燕麦加工设备过度烘干对产品质量会造成哪些不良影响

　　燕麦加工设备过度烘干对产品质量会造成哪些不良影响。河南成立粮油机械有限公司是一家实体加工厂，拥有15000多平方米的车间，分生产车间，成品车间，承接国内外大中小型粮食加工生产线，主要产品有：玉米加工设备，面粉加工设备，石磨面粉机，小米大米加工设备，碾米机，青稞糌粑杂粮加工机械，粮食烘干机，榨油机等。常年供应零配件，更多产品了解：http://www.hnclep.com/ 

　　每年，加工厂新收上来的燕麦，都是水分参差不齐。所在在加工成燕麦片，燕麦仁等其他产品之前，经过玉米烘干设备处理一下。但是人们往往更关心烘干处理的产量，而忽略了干燥后的燕麦的质量问题。那么燕麦加工设备过度烘干会对燕麦造成哪些不良影响。

　　1、燕麦的营养成分遭到破坏。燕麦加工设备在对原粮进行干燥处理时，如果温度过高，会导致淀粉和蛋白质糊化和变性，失去原有的影响成分，并且使后期燕麦产品的口感降低。

　　2、燕麦中的脂肪酸增多。经研究发现，当燕麦加工设备的烘干温度过高时，不仅玉米颜色发生变化，脂肪酸值也明显变化。脂肪酸是衡量燕麦储存品质的重要指标，一般脂规定肪酸含量小于50.0为宜。

　　3、燕麦的破碎率增高、品质下降。如果控制不好燕麦加工设备的干燥处理温度，容易造成玉米爆裂和热损伤，表面产生裂纹等。燕麦的破碎率是衡量燕麦品质的一个主要指标，破碎率较高，会对玉米的质量产生严重影响。